[성명서]
<제목: "6월 5일 '세계 환경의 날'(World Environment Day)을 맞아, 지구 환경을 살리는 비건 채식을 촉구한다!">
매년 6월 5일은 유엔(UN)에서 정한 '세계 환경의 날'(World Environment Day)이다. 이 날을 맞아, 하나뿐인 지구 환경의 중요성을 생각해보고 되돌아보는 날이다.
오늘날 지구는 탄소 가스 배출 증가로 인한 지구온난화, 기후변화, 기후위기에 처해 있다. 그리고 이로 인해 지구 곳곳에서 가뭄, 홍수, 혹서, 혹한, 기아, 질병, 재해, 멸종, 수몰 등을 일으키고 있다.
우리는 기후 위기 시대를 맞아 대중교통 이용, 물 절약, 전기 절약 등을 이야기하지만, 우리가 어떤 음식을 선택하느냐가 환경에 막대한 영향을 끼친다는 사실을 아는 사람은 거의 없다.
'유엔식량농업기구'(FAO)는 '축산업의 긴 그림자'라는 보고서에서 전 세계 온실가스 배출량의 13%가 교통수단에서, 18%가 축산업에서 발생한다고 밝혔다.
그리고 축산업이 기후위기를 비롯해 생물다양성 파괴, 대기오염, 토지 황폐화, 숲 파괴, 물 부족, 수질오염의 주범임을 밝혔다.
실제로 가축 방목지와 가축 사료 재배를 위해 지난 50년간 전세계 열대우림의 절반이, 아마존 열대우림의 2/3가 불태워지고 사라졌다. 그리고 매년 한반도 남한 면적의 열대우림이 축산업때문에 불태워지고 사라지고 있다.
전 세계 인구가 비건 채식을 실천하면 매년 80억 톤의 이산화탄소를 줄일 수 있는데, 이것은 전 세계 이산화탄소 배출량의 22%에 가까운 양이다. 영국에서 일주일에 하루 고기를 먹지 않는다면, 자동차 500만대가 배출하는 온실 가스를 없애는 효과가 있다.
그리고 '기후변화행동연구소'는 설렁탕의 온실가스 배출량(㎏CO2eq. 모든 종류의 온실가스를 CO2로 환산한 단위)은 10.01로, 콩나물국(0.12)보다 약 100배 가량 많은 것으로 밝혔다.
육식은 식량의 비효율성도 심각하여 1kg의 고기를 생산하기 위해 16kg의 콩, 옥수수 등이 필요하고, 육식 1인 분을 위해서 채식 22인 분이 필요하다.
또한 전세계 곡물생산량의 45%를 고기를 얻기위해 가축들에게 먹임으로써, 세계 기아 문제를 더욱 악화시키고 있다.
뿐만 아니라, '물발자국네트워크'에 의하면, 소고기 1㎏을 생산하기 위해 15,000리터의 물이 필요한데, 이는 1리터 생수 1만 5,000개를 소비하는 것과 같다.
또한 가축들이 쏟아내는 분뇨는 개울과 강, 바다를 오염시킨다. 매년 우리나라 약 1,000만 돼지가 쏟아낸 분뇨는 무려 4,846만톤에 해당한다.
하나뿐인 우리의 지구를 살리기 위해, 우리 개인이 할 수 있는 최선의 방법은 비건 채식을 실천하는 것이다. 지구 환경을 위해서 비건 채식은 선택이 아니라, 필수이다. 지구 환경을 살리기 위한 비건 채식을 다시한번 촉구한다.
2026.6.1일
-한국채식연합, 한국비건연대, 비건세상을위한시민모임, 비건세상을위한시민모임, 비건어쓰- |
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